餐饮业的成本会计怎么做账

会计工作的目标是对经营单位的经济活动进行核算，提供反映经营单位经济活动的信息。那么接下来，我们一起来看下关于餐饮业的成本会计怎么做账问题的解答。

餐饮业的成本会计如何做账

一.餐饮企业会计记账与其他行业一样，应设置资产、负债、所有者权益类的会计科目(账户)。并对收入、成本、费用及其利润进行明细核算。餐饮行业会计核算的重点表现在：销售账款结算与清收、物资材料的采购与管理等方面。

二·餐饮企业建账时，建议设置下列会计科目进行核算：

1、资产、负债、权益类。主要有：库存现金、银行存款、应收账款、预付账款、其他应收款、原材料、低值易耗品、待摊费用、固定资产、累计折旧、应交税费、应付工资、应付账款、其他应付款、预收账款、预提费用、实收资本、盈余公积、利润分配等科目及明细科目。

2、收入、成本、费用类。主要有：营业收入、营业成本、税金及附加、销售费用、管理费用、财务费用、所得税费用、本年利润等科目及明细科目。

三、餐饮业收入、成本如何进行核算，包括哪些内容

1、应在“营业收入”科目之下，设置餐饮收入、酒水收入、其他收入等明细科目。在“营业成本”科目之下，设置人工成本、材料成本、直接费用等明细科目进行核算。如果该单位有多个核算(经营主体)项目，可在营业收入和营业成本科目之下设置二级账户

2、对材料、物资的采购、保管、验收计量，应明确责任制。对贵重物资、物品，如烟、洒、贵重食料等应先验收入库，借记：原材料;贷记：银行存款等。使用时，履行领用手续。对一般食材，如：鸡鱼肉蛋、蔬菜水果、柴米油盐、调料等直接入厨房，可直接记入营业成本。

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